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Qualitätsmanagement

An das Qualitätsniveau von Gemeinschaftsverpflegungen höchste Ansprüche gestellt. Speisen wie auch Dienstleistungen müssen höchsten Ansprüchen genügen.

Qualitätssicherung steht für uns an erster Stelle.

Sie beginnt mit der Auswahl der Lieferanten, deren Betriebe wir persönlich in Augenschein nehmen (Lieferantenaudits), führt über den Einkauf hochwertiger Lebensmittel, den kontrollierten Wareneingang und die fachgerechte Zubereitung unter Einhaltung strengster Hygienestandarts (siehe Hygienemanagenment) bis hin zur serviceorientierten, freundlichen Ausgabe der Speisen an unsere Gäste.

Insbesondere im Bereich der Zwischenverpflegung passen wir unser Angebot Ihren Wünschen an. Enge Stundenpläne lassen Ihnen im Studienalltag oft nur wenig Zeit für ausgedehnte Pausen, in denen Sie in Ruhe etwas essen können. Wir haben darauf mit einer Erweiterung unseres Sortiments in Richtung "to go"-Produkte reagiert. Eilige Gäste erhalten bei uns nicht nur Coffee-"to go", sondern auch hochwertige Sandwiches und vitaminreiche Salate zum Mitnehmen.

Deswegen unterziehen wir uns schon seit mehreren Jahren freiwillig der Prüfung durch das Deutsche Institut für Gemeinschaftsverpflegung (DIG). Das uns verliehene DIG-Siegel, welches für höchste Qualität steht, belegt, dass unsere Maßnahmen greifen. Alle zwei Jahre wird diese Kontrolle wiederholt. Im Jahr 2008 haben wir sogar das beste DIG-Siegel in Gold erhalten.

Um unser Qualitätsniveau nicht nur zu halten, sondern Ihren Bedürfnissen entsprechend zu verbessern, führen wir interne Kundenbefragungen sowie sowie ein- oder zweijährig extern beauftragte Zufriedenheitsanalyse über das team steffenhagen IfU – Institut für Unternehmenskultur GmbH & Co. KG (https://ifu-aachen.de/) durch.

Gemäß den Richtlinien des DIG und den Auswertungen dieser Befragungen, haben wir interne Leitlinien erstellt, nach denen wir arbeiten.

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