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06.05.2016

Spargelwoche: Täglich frischer Spargel in der Mensa

Vom 9. bis 13. Mai steht in den Mensen des Studentenwerks in Gießen, Friedberg und Fulda täglich eine andere Spargelspezialität auf dem Speiseplan.

Die Nachfrage der letzten Jahre hat gezeigt, dass Spargel bei Studierenden hoch im Kurs steht. Aus diesem Grund wird das Studentenwerk Gießen in diesem Jahr erneut eine Woche lang in allen Mensen täglich ein Spargelgericht anbieten. Vom klassischen Stangenspargel mit Salzkartoffeln über gegrillte Lachsmedaillons mit Spargel, leichter Weißwein-Butter-Sauce und Kartoffeln bis hin zum cremigen Spargelragout auf Pasta ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Welches Spargelgericht es wann in welcher Mensa gibt, erfahren Sie über den Link in der rechten Seitenleiste oder im mobilen Speiseplan unter http://www.sw-giessen.my-mensa.de .

Hintergrundinformationen:
Das Studentenwerk Gießen bietet seinen Gästen in insgesamt fünf Mensen und zehn Cafeterien an den Hochschulstandorten Gießen, Friedberg, Fulda und Wetzlar ein abwechslungsreiches Verpflegungsangebot vom Frühstück bis zum Abendessen. Dabei stehen Qualität und Nachhaltigkeit im Fokus der Arbeit der rund 180 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Verpflegungsbetrieben. So verzichtet das Studentenwerk weitestgehend auf vorgefertigte, so genannte Convenience-Produkte sowie Geschmacksverstärker und setzt stattdessen von der Soße bis zum panierten Schnitzel in allen Einrichtungen, wo dies möglich ist, auf Eigenfertigung. Fisch gibt es vorwiegend aus nachhaltiger Fischerei, Eier nur von Hühnern aus artgerechter Haltung. Kaffee bezieht das Studentenwerk aus fairem Handel, die Getränke kommen von einem regionalen Lieferanten. Das Mittagsangebot enthält jeden Tag mindestens ein vegetarisches Angebot, mindestens dreimal pro Woche wird vegan gekocht, es gibt in allen Mensen Salatbars und frische, gesunde Zwischenmahlzeiten.

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