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Glossar

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mensaVital

in der ehemaligen "Kleinen Mensa"

Am 15. Oktober 2012 eröffnete die mensaVital in der ehemaligen "Kleinen Mensa" im Gebäude der Mensa-Otto-Behaghel-Straße (Eingang rechts vom Haupteingang). Gesundheitsbewusste, leichte und ausgewogene Ernährung ist wichtig für eine gute Konzentration und den Ausgleich von Körper und Geist. Die Verteilung der mensaVital-Mittagsgerichte erfolgt wöchentlich durchschnittlich mit 20 Prozent Fischgerichten (1 x pro Woche), 30 Prozent Fleischgerichten (1-2 x pro Woche) und 50 Prozent vegetarischen / veganen Gerichten (2-3 x pro Woche). Fettarme und vitaminschonende Zubereitung, Verwendung regionaler Produkte, frischer und naturbelassener Zutaten und knackiger Kräuter sowie der Verzicht von Aromen und Geschmacksverstärkern bilden die Basis unseres mensaVital-Angebots

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